DIE KELLEREI
WEINE AUS NATUR
WILLKOMMEN BEI QUOTA 101,
EINE BIO-KELLEREI IN DER NATUR
Wir befinden uns auf den Colli Euganei, in Torreglia, außerhalb Paduas. An einem so schönen Ort, dass er wie eine Postkarte aussieht. Quota 101 ist nicht nur die Höhe, in der unsere Firma sich befindet, es ist vor allem eine Familie, die 2010 beschloss, die Essenz eines Ortes zu retten: Ein Weingut mitten in der Natur, wo man seit immer Wein machte. Von Anfang an bemühten wir uns, die Weintraube dieses Ortes mit Rücksichtnahme auf das Territorium und die Umwelt anzubauen. Wir hatten Glück: Wir fanden alte Weinberge noch gesund und einen Ort reich an Biodiversität.
Die Weinberge werden heute nach den Grundsätzen der biologischen Produktion geführt. Unsere Weinberge liegen in der Sonne in zwei der besten Terroire für die Weine der Colli Euganei. Der älteste, das 7,5 Hektar umfasst, ist in Luvigliano di Torreglia, wo der Boden lehmig und mergelig ist, ideal für unsere weißen Trauben. Die jüngsten Weinberge befinden sich in Baone, in dem südlichsten Teil der Colli Euganei und erstrecken sich für ca. 8,5 Hektar. Hier ist der Boden kalkhaltig und reich an Schiefer, so mögen es rote Weine.
Unser Stolz ist, dass alle Weine ausschließlich mit unseren eigenen Trauben hergestellt sind und dass wir jede Stufe der Produktion direkt befolgen. Deshalb finden Sie auf unseren Flaschen das Zeichen des italienischen Verbands unabhängiger Weinbauer
